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皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.原料，米前一晚上泡的，米洗干净泡上，泡米水不要扔，直接倒锅里

2.肉洗干净，和米一起凉水下锅，水是米的至少5倍，喜欢稀粥的可以再多加点水

3.大火煮开，转小火煮半小时后，把肉捞出来冲凉，按纹理撕成条，松花蛋切块，一起倒入锅中继续煮几分钟，加盐，鸡精，胡椒粉调味，继续煮，开两三开就可以出锅了

小窍门&温馨提示

煮粥没技巧，三十六下搅